Was ist philippinische küche?

Die philippinische Küche ist eine Mischung aus verschiedenen kulinarischen Einflüssen, wie spanischer, chinesischer, malaysischer und amerikanischer Küche. Reis ist das Grundnahrungsmittel in der philippinischen Küche und wird zu fast jeder Mahlzeit serviert. Einige beliebte Gerichte der philippinischen Küche sind das Adobo (ein Fleischgericht in einer Mischung aus Essig, Sojasauce und Gewürzen), Sinigang (eine saure Suppe mit Fleisch oder Meeresfrüchten und verschiedenen Gemüsesorten), Kare-Kare (ein Eintopfgericht mit Ochsenfleisch, Erdnussbutter und verschiedenen Gemüsesorten) und Lechon (ein ganzes, am Spieß gegrilltes Spanferkel). Die philippinische Küche ist auch für ihre vielfältigen Streetfood-Varianten bekannt, darunter BBQ-Spieße, gebratene Bananen, Isaw (gegrillte Schweinedarmfüllung), Balut (gekochte Entenembryos) und Halo-Halo (ein erfrischendes Dessert mit Eis, Früchten und geleeartigen Süßigkeiten).

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